La dieta mediterrània és una de les més completes i saludables que existeixen. Es basa en el consum d'aliments naturals i tradicionals dels països que envolten el mar Mediterrani, com ara Espanya, Itàlia, Grècia o França. En aquest article t'expliquem quins són els beneficis de la dieta mediterrània per a la salut i el benestar.

Què és la dieta mediterrània?

La dieta mediterrània no és només una manera d'alimentar-se, sinó també un estil de vida. Implica menjar de manera variada i equilibrada, respectant els productes de temporada i locals, cuinant amb senzillesa i gaudint del menjar en companyia.

Els aliments que caracteritzen la dieta mediterrània són:

• Oli d'oliva, com a principal font de greix saludable.
• Fruites i verdures, que aporten vitamines, minerals, antioxidants i fibra.
• Cereals integrals, com el pa, la pasta o el arròs, que proporcionen hidrats de carboni complexes i energia.
• Llegums, com els cigrons, les llenties o els pèsols, que són rics en proteïnes vegetals i fibra.
• Fruit secs, com les ametlles, les nous o els pistatxos, que contenen greixos insaturats, proteïnes i minerals.
• Peix, especialment el blau, com el salmó, la tonyina o la sardina, que conté àcids grassos omega-3 i proteïnes d'alt valor biològic.
• Carn blanca, com el pollastre o el gall dindi, que té baix contingut de greix i alt contingut de proteïnes.
• Ous, que són una font completa de proteïnes i altres nutrients essencials.
• Làctics, preferiblement desnatats o semidesnatats, que aporten calci i proteïnes.
• Herbes aromàtiques i espècies, que donen sabor als plats sense necessitat d'afegir sal o sucre.
• Vi negre, amb moderació (una copa al dia), que té efectes antioxidants i cardioprotectors.

Els aliments que es deuen consumir amb menys freqüència o en petites quantitats són:

• Carn vermella i processada, com el porc, la vedella o els embotits, que tenen un alt contingut de greix saturat i colesterol.
• Dolços i productes refinats, com el sucre, la farina blanca o els pastissos, que aporten calories buides i afavoreixen el sobrepès i la diabetis.
• Begudes ensucrades, com els refrescos o els sucs industrials, que tenen un alt contingut de sucre i calories.

Quins beneficis té la dieta mediterrània per a la salut?

Nombrosos estudis científics han demostrat que seguir la dieta mediterrània té múltiples beneficis per a la salut. Alguns d'ells són:

• Prevé l'obesitat i el sobrepès. La dieta mediterrània ajuda a mantenir un pes saludable gràcies al seu baix contingut de greixos saturats i sucres i el seu alt contingut de fibra i aigua.
• Millora el perfil lipídic i la pressió arterial. La dieta mediterrània redueix els nivells de colesterol dolent (LDL) i augmenta els de colesterol bo (HDL), la qual cosa prevé la formació de placa d'ateroma a les artèries. També redueix la pressió arterial, la qual cosa evita l'hipertensió i les seves complicacions.
• Protegeix el cor i el cervell. La dieta mediterrània redueix el risc de patir malalties cardiovasculars, com ara l'infart de miocardi o l'ictus, gràcies al seu efecte antiinflamatori, antitrombòtic i antioxidant. A més, millora la funció cognitiva i prevé el deteriorament mental associat a l'envelliment i a malalties com l'alzheimer o el parkinson.
• Prevé el càncer. La dieta mediterrània té un efecte anticancerigen, ja que conté substàncies que inhibeixen el creixement de les cèl·lules tumorals i afavoreixen la seva eliminació. Alguns dels càncers que es poden prevenir amb aquesta dieta són el de mama, el de pròstata, el de còlon i el d'estómac.
• Regula el sucre en sang i prevé la diabetis. La dieta mediterrània millora la sensibilitat a la insulina i evita els pics de glucosa en sang, la qual cosa prevé la resistència a la insulina i la diabetis tipus 2. També ajuda a controlar millor la diabetis en les persones que ja la pateixen.
• Reforça el sistema immunològic i prevé les infeccions. La dieta mediterrània reforça les defenses de l'organisme i el fa més resistent a les agressions externes, com ara els virus, els bacteris o els fongs. També ajuda a prevenir malalties autoimmunes i inflamatòries, com ara l'artritis o la psoriasi.
• Millora l'estat d'ànim i el benestar emocional. La dieta mediterrània afavoreix la producció de neurotransmissors com la serotonina i la dopamina, que regulen l'estat d'ànim, la motivació i el plaer. També redueix l'estrès i l'ansietat, la qual cosa millora la qualitat de vida i prevé la depressió.

A Fancy Restaurant trobaràs el millor de la dieta mediterrània

Vine a dinar o a sopar a Fancy Restaurant, on podràs aprofitar tots els beneficis de la dieta mediterrània gaudint de plats saborosos i saludables, en un ambient tranquil. Fes un cop d'ull a la nostra carta, trobaràs una gran varietat de plats tradicionals aptes per a tots els paladars. nostra carta, trobaràs una gran varietat de plats tradicionals aptes per a tots els paladars.